Il Ristorante Cencio è ubicato nel comune di Montegrotto Terme in provincia di Padova,
rinomata stazione di cure termali ai piedi dei Colli Euganei.
Il Ristorante Cencio è condotto da Loris chef di cucina e Pino che si occupa del servizio in sala e scelta dei vini.
Loris propone una cucina con prodotti freschi di stagione che variano dalle erbette primaverili dei nostri colli ai funghi freschi e al tartufo bianco e, inoltre,
sono sempre presenti in menù vari piatti a base di pesce fresco.

Alcune specialità proposte dallo chef Loris sono:

fra gli antipasti:
la soppressa veneta con polenta grill, il salame alla griglia con raperonzoli, i fiori di zucca farciti e fritti, la sfogliatina di melanzane e vezzena (in stagione estiva);
fra i primi piatti:
gli spaghetti al granchio e pomodorini, i ravioli di melanzane con pomodorini basilico e ricotta affumicata, in più i risotti con funghi, finferli e fiori di zucca, zucchine e cappe sante, scampi e melanzane;
fra i secondi piatti si consigliano:
il rombo fresco al forno con patate, la tartare di branzino, salmone fresco e affumicato, il pollo fritto, il filetto di coniglio con asparagi e radicchio di Treviso,
la tagliata di manzo proposta in varie maniere:
con porcini alla griglia, con finferli, con spinaci freschi e grana a schegge;
i dessert sono tutti fatti in casa:
la bavarese al sambuco con salsa al cioccolato bianco e peperoncino, la crema catalana,
il molleaux al cioccolato con cuore morbido di lamponi gelato vaniglia e salsa bour-bon, la sfogliatina alle fragole, il semifreddo al torroncino.
Formaggi pecorino di fossa, pecorino invecchiato con marmellata di cipolle di Tropea, formaggi invecchiati con marmellata di pomodoro verde, roquefort con miele e crostini, etc.
Per i vini si può scegliere tra quelli dei Colli Euganei e le migliori etichette di vini di tutta Italia (circa 200 etichette). Pino accoglie i propri clienti in due sale per un totale di 80 posti a sedere all'interno.

All'esterno si può usufruire di un giardino con 40 posti a sedere,
circondato nel verde naturale di piante e una vite americana di oltre 40 anni.

           

Via E. Fermi, 11 - 35036 - Montegrotto Terme (Padova) - Italy

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